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Consumo di carboidrati nell’iperplasia prostatica benigna

Domanda

Un eccesso di carboidrati può influire sullo sviluppo dell’iperplasia prostatica benigna? Con questa diagnosi è necessario regolare il consumo di una delle principali fonti di carboidrati, come il pane e altri prodotti da forno? Quali dolci si possono mangiare e quali sono completamente vietati?

Risposta

Dieta ricca di carboidrati nell’IPB

I carboidrati costituiscono una delle principali fonti energetiche per il corretto funzionamento dell’organismo umano, ma, come tutte le altre componenti, non sono privi di effetti negativi se assunti in eccesso. L’eccesso di zucchero nel sangue, che si forma dopo la digestione di cibi ricchi di carboidrati, provoca un sovraccarico del sistema endocrino e, spesso, successivamente diversi malfunzionamenti. L’iperplasia prostatica benigna nasce proprio da tali squilibri: nell’IPB la prostata interpreta l’aumento di zuccheri come un fattore che stimola la crescita.

Un aspetto fondamentale nel trattamento dell’IPB è la significativa riduzione del consumo di grassi animali e delle relative proteine. La conseguente carenza energetica deve essere compensata con altre fonti, e spesso chi è malato, senza approfondire la questione, risolve il problema in modo semplicistico aumentando senza controllo la quantità di carboidrati nella dieta. Questo è un errore grave.

Indice glicemico

Come orientarsi nella scelta dell’alimentazione? Oggi uno dei modi migliori per regolare il consumo di carboidrati è conoscere l’indice glicemico, un valore che indica quanto un alimento influisce sul livello di zucchero nel sangue dopo il consumo. Questo dato è difficile da trovare sulle confezioni dei prodotti alimentari, ma è facilmente reperibile su internet (potete cercare: “indice glicemico degli alimenti”).

Le informazioni più chiare e utili sull’indice glicemico vengono solitamente presentate sotto forma di tabelle comparative. Non le ho inserite qui perché i valori indicati per alcuni alimenti differiscono in modo significativo tra fonti diverse. Riflettendo logicamente, non avrebbe senso attribuire tali discrepanze a negligenza o superficialità. È evidente che varietà diverse di uva o mele (agrodolci o dolci) modificheranno il livello di zucchero nel sangue in maniera diversa; inoltre, nella preparazione di conserve, ogni famiglia utilizza ingredienti e ricette proprie con dosaggi differenti.

Lo stesso vale per un alimento così diffuso come il pane bianco: oggi gli standard sono relativi e in ogni regione viene preparato con ricette particolari, farine di qualità diversa e proporzioni variabili. Tuttavia, alternative non ne esistono e bisogna attenersi ai dati disponibili: è meglio conoscere l’informazione che ignorarla completamente.

Comprendere il concetto di base è semplice: più alto è l’indice glicemico di un alimento, più forte sarà l’impatto sul livello di zucchero nel sangue; introdurlo nella dieta in età matura o avanzata è consigliabile solo in quantità molto limitate o da evitare del tutto. I prodotti con indice glicemico elevato hanno valori pari a 65–70 o più, mentre quelli con indice basso sono pari a 40 o inferiori. I valori intermedi, tra 40 e 65, indicano un indice medio.

Come applicare questi concetti? Esistono molte diete apparentemente equilibrate, ma alcuni esperti le consigliano e altri le smentiscono. Inoltre, la maggior parte dei consigli è orientata al controllo del diabete e dell’obesità. Questo contenuto, invece, affronta il problema dell’IPB, e le mie indicazioni riguarderanno esclusivamente questo tema.

Il danno per l’organismo, così come il beneficio, nasce e si diffonde ovunque. È importante sapere che l’eccesso di zucchero nel sangue non sovraccarica solo le ghiandole endocrine: variazioni frequenti nella composizione del sangue, ad esempio, assottigliano il tessuto vascolare rendendolo fragile, con conseguenze negative. L’aumento di rigidità e fragilità dei vasi sanguigni riduce la qualità della circolazione e peggiora il flusso sanguigno nell’area pelvica maschile, creando le condizioni favorevoli allo sviluppo dell’IPB.

Non elenco intenzionalmente prodotti palesemente dannosi, come bibite zuccherate gassate, amidi modificati o patatine confezionate: tali alimenti sono categoricamente vietati nell’IPB e nella prostatite cronica. Il danno che provocano è globale e l’organismo non ne trae alcun beneficio. Tenete a mente l’elenco dei prodotti comuni con alto indice glicemico (vari tipi di pane bianco, brioches dolci, riso glutinoso cotto, zucchero, miele, semolino, la maggior parte dei piatti a base di patate, frutta conservata) e riducetene in modo sensato le quantità.

Alcuni alimenti possono essere sostituiti senza difficoltà: eliminare del tutto il pane bianco non causa alcun danno; al suo posto si può passare facilmente a quello integrale (di segale), che ha un indice glicemico medio. Il pane senza lievito riceve sempre ottime recensioni ed è presente anche nella mia alimentazione. Invece delle patate fritte (indice 95) o del purè (indice circa 85) si possono cuocere patate lessate con la buccia, che hanno valori molto più bassi – 65. Consultando le tabelle, capirete che la birra è dannosa non solo perché è una bevanda gassata a bassa gradazione alcolica, ma soprattutto per il suo indice glicemico molto alto (110).

Nella maggior parte dei casi noterete i cambiamenti positivi abbastanza presto. Tutto diventerà ancora più chiaro se, per il vostro autocontrollo, utilizzerete strumenti medici comuni e facilmente reperibili, come misuratore di pressione e termometro (utile per verificare come varia la temperatura corporea subito dopo aver mangiato determinati alimenti), e se avete accesso a un glucometro – ancora meglio. Non temete i risultati delle analisi: ha senso preoccuparsi solo di problemi realmente insormontabili. La parola “analisi” deriva da “analizzare” e serve, nel nostro caso, a valutare come state trattando l’IPB o la prostatite cronica e a correggere eventuali problemi. Dopo la correzione, prestate attenzione a indicatori personali come qualità del sonno, capacità lavorativa, grado di irritabilità e appetito.

Analizzate la vostra alimentazione

Nella mia esperienza clinica non sono mancati casi in cui anche un singolo consiglio sull’alimentazione si è rivelato decisivo per il miglioramento del recupero. Tempo fa ho seguito un paziente con IPB iniziale. Con grande entusiasmo applicava il mio metodo «Senza iperplasia prostatica benigna»; era una persona comunicativa e mostrava curiosità nel comprendere i dettagli del percorso di guarigione, seguendo scrupolosamente ogni consiglio ricevuto.

Oltre all’IPB, gli era stata diagnosticata anche un’ipertensione arteriosa di primo grado (la malattia durava da più di due anni). Il percorso terapeutico procedeva bene, erano comparsi i primi risultati positivi e il paziente aveva completamente rinunciato ai farmaci antipertensivi. I medicinali per l’IPB – inibitori della 5-alfa-reduttasi e alfa-bloccanti – non li aveva mai assunti. Ripeto, l’uomo affrontava la cura con responsabilità e diligenza, effettuando costantemente autocontrolli.

Tuttavia, si presentò un ostacolo: al mattino, dopo il risveglio, e spesso anche la sera, la sua pressione sanguigna superava la norma (145/90 mmHg). Una pressione stabile è una condizione fondamentale per il recupero: senza di essa, non è possibile procedere. Abbiamo analizzato la situazione insieme. L’attività fisica era adeguata e correttamente svolta, e dopo gli allenamenti la pressione tornava alla normalità per molte ore. In quel periodo non vi era alcuna tensione psicologica.

Siamo arrivati così all’alimentazione. Apparentemente, tutte le limitazioni erano rispettate. Per risolvere il problema ho chiesto quanto pane e quanti prodotti da forno consumasse quotidianamente: risultava un consumo eccessivo. Gli ho consigliato di eliminarli temporaneamente dalla dieta. Già dal giorno successivo la pressione arteriosa si è stabilizzata in modo duraturo. Rimaneva solo da regolare la quantità di carboidrati di questo tipo entro limiti non dannosi. Da quel momento, il miglioramento è proseguito rapidamente.

Carboidrati e rimedi popolari per aumentare la potenza

In rete circolano molte informazioni (spesso contraddittorie) sugli afrodisiaci — sostanze che aumentano la potenza sessuale e che, nelle loro versioni innocue, si trovano di solito in determinati alimenti. Tuttavia, quasi nessuno spiega che, assumendo stimolanti, è fondamentale non mescolarli con gli anafrodisiaci, sostanze che riducono il desiderio sessuale.

Si possono consumare grandi quantità di noci (nocciole, noci, mandorle, noci brasiliane, pinoli e altre), prezzemolo e cipolla, gamberi e ostriche, spezie (cannella, zenzero, zafferano), ma se vengono combinati con pane bianco (valore indicato da varie fonti pari a 75 o più) o con patate al forno (indice glicemico 95), difficilmente si otterrà l’effetto desiderato. L’aumento stabile del livello di zucchero nel sangue è una delle principali cause della riduzione della potenza sessuale.

Da quanto detto risulta chiaro che gli afrodisiaci, in presenza di IPB o prostatite, non danneggiano affatto: sono benefici, soprattutto quelli di origine vegetale.

Cosa è consentito e cosa no

Quali dolci è possibile includere nella propria alimentazione e quali invece è meglio evitare?

Alcuni secoli fa, il consumo annuo di zucchero (base dei dolci) era di circa due chili per persona; oggi le statistiche indicano un valore venti volte superiore. Tuttavia, l’organismo umano non necessita di zucchero in quantità elevate. Siate quindi moderati e selettivi.

Frutta e bacche fresche (albicocca, mandarino, ciliegia, pera, melograno, pompelmo, mirtillo rosso) sono utili. Alcuni frutti, come datteri e zucca, hanno un indice glicemico elevato. Melone e anguria non sono la scelta migliore. Ogni prodotto vegetale è stagionale, ma è possibile pianificare in anticipo per evitare carenze. Nella mia famiglia alcuni tipi di frutta e bacche vengono congelati per una conservazione prolungata, e io stesso uso un essiccatore per frutta, bacche e verdure, ottenendo risultati eccellenti.

Consiglio vivamente di rinunciare ai dolci acquistati, soprattutto se combinati con il cosiddetto “pane” di pasticceria (biscotti, dolci di pasta frolla, pasta choux o sfoglia). Non è consigliabile optare spesso per piatti complessi con molti ingredienti senza conoscere la ricetta.

Per la cucina casalinga, seguo una semplice regola psicologica: non mangiare sempre i dolci preparati da mia moglie e, quando li mangio, consumarne la metà rispetto al passato, assaporandoli lentamente; in questo modo ci si sazia meglio.

Sconsiglio prodotti a base di cioccolato o zucchero (caramelle, toffee, cioccolato e cioccolatini, leccalecca, canditi, ecc.), non solo per l’alto indice glicemico, ma anche per la qualità spesso discutibile, soprattutto se prodotti da grandi aziende.

Se il desiderio è forte, un po’ si può mangiare, soprattutto se la prostata è in buona salute e non vi sono segni di IPB. Consiglio però di acquistare dolci destinati esclusivamente ai bambini piccoli, riducendo così al minimo il rischio di sostanze nocive.

Il caffè? Meglio evitarlo, soprattutto se zuccherato.

La conclusione è semplice: il bagaglio di conoscenze acquisite non ha mai fatto male a nessuno. Questo approfondimento richiede poco tempo, ma aumenta significativamente la comprensione della salute prostatica.

Con rispetto, Gennadiy Plotyan, autore dei contenuti sulla sintomatologia, sulle particolarità diagnostiche e sul trattamento dell’iperplasia prostatica benigna.

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