نصيحة هامة من المؤلف

إذا كان لديك إمكانية، قم بالاطلاع على محتوى الموقع عبر الكمبيوتر المكتبي أو اللابتوب أو الحاسوب الكل في واحد. سيكون من الأسهل بكثير استعراض بنية الموقع، التنقل بين الأقسام، وفهم المواد بشكل أفضل. من الممكن أيضًا استخدام الهاتف الذكي، لكن بسبب صغر حجم الشاشة قد تكون بعض العناصر والتنقلات أقل وضوحًا. المعلومات حول مشاكل البروستاتا هنا معروضة في عدد كبير من المقالات، وكل واحدة منها تحتوي على فائدة عملية فقط — بدون صفحات غير مفيدة أو إعلانات مزعجة.

أخطر الأطعمة في حالة تضخم البروستاتا الحميد

المواد المسرطنة وتأثيرها على الجسم

السؤال:

تُضاف المواد المُسبِّبة للسرطان اليوم في أثناء إنتاج أو زراعة معظم الأطعمة كلما وُجدت أدنى حاجة لذلك، ولها تأثير ضار في الجسم بأكمله. والتخلّص من تضخّم البروستاتا الحميد ليس بالأمر السهل — ولا يقتصر الضرر على هذا المرض وحده. فما هي الأطعمة الأكثر خطورة على البروستاتا في حالات تضخّمها الحميد؟

الإجابة:

التوصية وأهمية التغذية السليمة

قبل كل شيء، وبعد الاطلاع على هذه المادة، أوصي بدراسة منهج علاج البروستاتا المعروض في هذا الموقع. بعد ذلك لنحلّل الموضوع بدقة أكبر. إنّه موضوع بالغ الأهمية، وإذا استوعبتَ ما هو مذكور أدناه وبدأتَ بتطبيقه، فستقيم أحد الحواجز القوية ليس فقط أمام تطوّر تضخّم البروستاتا الحميد، بل أيضًا أمام أمراض أخرى قد ترافقك. إنّ التغذية السليمة مع القيود المبرَّرة تُعدّ في الوقت نفسه وقاية فعّالة من تضخّم البروستاتا الحميد وأساسًا لمناعةٍ قوية وصحةٍ متينة.

أولًا، أكثر أنواع الأطعمة ضررًا هي تلك التي تُنتَج أو تُزرع بانتهاك واضح للتقنيات الصحيحة. ويحدث ذلك كثيرًا، خصوصًا في المناطق التي تكون فيها الجهات الرقابية على التجارة إمّا غير نشطة أو فاسدة، فلا تمنع وصول هذه السلع إلى المستهلكين. فمثلًا، قد يسمح أحد المسؤولين ببيع خضروات تحتوي على تركيز من النترات أعلى من المسموح به من خمس إلى خمس عشرة مرة، أو منتجات تحتوي على إضافات غذائية ثبت علميًا أنها مسبّبة للسرطان ومحرّمة قانونًا، أو منتجات لحوم تحتوي على نسب من النتريت تفوق المسموح به بثلاث إلى عشر مرات.
هذه ليست عبارات بلا أساس، بل معلومات ينقلها إليَّ أشخاص لديهم إمكانية فحص مكوّنات الأغذية ويعرفون كيفيّة علاج التهاب البروستاتا (بما في ذلك المزمن) وكيفيّة الحدّ من تضخّمها. بصراحة، لا يمكن حتى تسمية مثل هذه المنتجات “غذاءً”، فهي سموم تسرّع تطوّر تضخّم البروستاتا الحميد. لكن بما أنّ الإنترنت مليء أصلًا بمثل هذه الأوصاف، فلن أكرّرها وسأقدّم معلومات أقل شيوعًا قليلًا.

النتريتات (أملاح حمض النيتروز)

النتريتات هي نوع من السموم التي تسبب نقصًا في الأكسجين، وينتج عنها — ولو بشكل غير ملحوظ — تشنّجات بسبب التوسّع المفرط للأوعية الدموية. قد توجد في منتجات اللحوم الجاهزة للأكل، وكذلك في المعلّبات من اللحوم أو الأسماك. وهذه ليست نصيحة بل حقيقة: في حالات تضخّم البروستاتا الحميد، يُنصَح بتجنّب هذه الأطعمة، فهي ليست ضرورية للحياة. أوصي بشراء النقانق فقط من منتجين موثوقين، فالقليل من كبار المصنّعين يستوفون هذه المعايير. في المصانع الكبيرة، حجم المواد الخام المعالجة يجعل من المستحيل الاستغناء عن المواد الحافظة التي تطيل مدة الصلاحية وتعزّز الرائحة وتحسّن اللون. لم أجرب شخصيًا النقانق المطبوخة لفترات طويلة (وأشك في أنها تحتفظ بطعم مقبول)، لكن الغليان القصير لا يقضي على معظم النتريتات — وهذه حقيقة مؤكدة. علاوة على ذلك، تتحول النترات داخل الجهاز الهضمي إلى نتريتات أثناء عملية التخمر. تحدد السلطات التنظيمية الحد المسموح به يوميًا من النتريت، ففي بلدي يبلغ 0.2 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم للبالغين، بينما في أوروبا هو نصف ذلك. ومع ذلك، يكاد يكون من المستحيل حساب الاستهلاك الفعلي بدقة، لأن محتوى النتريت لا يُذكر غالبًا في العديد من المنتجات المشبوهة.

النترات (أملاح حمض النيتريك)

من المفيد أن تعتاد، قدر الإمكان، على تقييم مدى ضرر الطعام الذي تتناوله. إليك مثالًا: قائمة الخضروات التي تسمح اللوائح الصحية بأعلى الحدود المسموح بها من النترات فيها (بالمليغرام لكل كيلوغرام من المنتج):

• الخضرة الورقية – 2000 ملغ/كغ
• الخس – 2000 ملغ/كغ
• الفجل – 1500 ملغ/كغ
• الشمندر – 1400 ملغ/كغ
• الفجل الأسود – 1000 ملغ/كغ
• الملفوف المبكر – 900 ملغ/كغ
• البصل الأخضر – 600 ملغ/كغ
• الملفوف المتأخر – 500 ملغ/كغ
• الجزر المبكر – 400 ملغ/كغ
• الخيار من الدفيئة – 400 ملغ/كغ
• الكوسة – 400 ملغ/كغ
• الطماطم من الدفيئة – 300 ملغ/كغ
• الباذنجان – 300 ملغ/كغ

يُعتبر الحد اليومي الآمن نسبيًا لاستهلاك النترات للبالغين بين 320 و330 مليغرامًا. وإذا أخذنا في الاعتبار أن أملاح حمض النيتريك نفسها موجودة في مياه الشرب (حتى 40 مليغرامًا في اللتر حسب المعايير)، وأن كل شخص يحتاج إلى شرب نحو لترين من الماء يوميًا، فيمكن اعتبار الحد الأقصى من 240 إلى 250 مليغرامًا من النترات.
إذا أعددتَ سلطة تزن 300–350 غرامًا من الخضروات المبكرة المزروعة في البيوت الزجاجية (ملفوف، طماطم، خيار، بصل، خضرة)، فستصل بالفعل إلى الحد الأعلى المسموح به، رغم أن هذه الكمية ليست كبيرة. وهذا مجرد جزء بسيط من غذاء اليوم الكامل، علمًا بأن الخضروات غالبًا ما تحتوي على كميات زائدة من النترات في غير موسمها. وبوجه عام، فإن كمية النترات ستكون قريبة من الحد الزائد، وهذا غير متوافق مع علاج تضخّم البروستاتا الحميد.

كيفية تقليل أضرار النترات

إضافة إلى المبدأ الأساسي — وهو عدم التسرع في شراء السموم — هناك قواعد بسيطة يجب الالتزام بها باستمرار، وهي غير مرهقة إطلاقًا. أنصحك بنقع كل ما يُؤكل نيئًا في ماء بارد لمدة 20–25 دقيقة، ثم شطفه جيدًا. وبهذا تُزال معظم المواد الضارة الموجودة على سطح المنتج. عند تنظيف الخضروات، اقطع بسخاء الأجزاء التي تتراكم فيها النترات بكثرة (سواء في القاعدة أو القمة أو القشرة). كما يُنصح بتناول عصير الرمان أو عصير الليمون (أو ماء الليمون) أو حمض الأسكوربيك قبل الأكل، فكل ذلك يحيّد جزئيًا حمض النيتريك. أما الأطعمة التي تتعرّض للحرارة، فالأفضل ألّا تُقلى ولا تُخبز ولا حتى تُطهى بالبخار، بل تُسلق ببطء، ويُفضّل عدم استخدام ماء السلق لاحقًا في الطبخ. وإذا لزم الأمر، غيّر الماء أثناء السلق، فالنترات تخرج مع الماء المصفّى. ويُقال إن هذا النوع من المعالجة الحرارية يقضي على ما يصل إلى ثمانين بالمئة من السموم، وأنا أؤيد ذلك تمامًا، فقد جرّبت جميع طرق طهي الأطعمة وراقبت التغيّرات في أعراض تضخّم البروستاتا الحميد وكذلك في حالتي العامة.

المضافات الغذائية: التهديد الخفي

وسائل المراقبة المتاحة للمستهلك العادي محدودة جدًا. ففي معظم المنتجات المعبّأة لا توجد وسيلة تحكم حقيقية سوى التحقق من تاريخ الصلاحية وقراءة المكونات بعناية. استنادًا إلى ما ورد في الموسوعة الحرة، أعددت قائمة بالمضافات التي تُثير القلق، إذ تحتوي على مواد *غير مصرح بها* وأخرى *ممنوعة تمامًا* لم تُدرَس آثارها بعد على الإنسان. ومن بينها: الألمنيوم (E173)، وكلوريد القصدير (E512)، وشمع البولي إيثيلين المؤكسد (E914)، وبيروكسيد الأسيتون (E929). هذه الأسماء وحدها كافية للتعبير عن خطورتها.

وللتسهيل، أعددت القائمة بترتيب تصاعدي للأرقام ليسهل حفظها. يمكن نسخها على ورقة صغيرة والاحتفاظ بها في المحفظة. وعند زيارة السوبرماركت، يكفي النظر إلى رموز المضافات الغذائية لتحليل المنتج قبل شرائه.
لكن من التجربة، هناك مضافات لا تُذكر على الملصقات رغم ضررها الشديد — مثل E922، E923، E924b، E925، E926، E929. تُصنف هذه المواد على أنها غير مصرح بها، وتُستخدم لتحسين المخبوزات. وبالطبع لا يمكن اعتبار هذه المنتجات مناسبة لمرضى تضخّم البروستاتا الحميد أو المصابين بالتهابها.

إنها مواد ضارة للغاية، وتُضاف في بلدي إلى المنتجات الصناعية دون أي رقابة، وهي موجودة في كل شيء تقريبًا باستثناء الخبز والمعكرونة الجيدة. وتشمل الكعك، والبسكويت، والوافل، والمعجنات الجاهزة مثل الفطائر والزلابية — أي كل ما يمكن تخزينه لأيام عديدة.
ولا يقتصر الأمر على البالغين، بل إن الأطفال يحبون هذه المنتجات بشدة، وهذا ما يخيفني، لأن النظام الحالي يفسد صحتهم منذ الصغر.

وهذه هي القائمة:

• E121، E123، E127، E128، E142، E154، E173، E180
• E216، E217، E240
• E388، E389
• E424، E425
• E512، E537، E557
• E912، E914، E916، E917، E918، E919، E922، E923، E924b، E925، E926، E929

ومن واقع الخبرة، فإن الإفراط في تناول أملاح حمض النيتريك لا يسبب آلامًا فورية، وإذا تجاوزت الحد المعقول مرة واحدة، فالجسم غالبًا سيتعامل معها دون أعراض واضحة.
لكننا نادرًا ما نأكل مرة واحدة فقط، فمعظم الأطعمة تُستهلك على مدى أيام، فإذا كانت غنية بالنترات، فستظهر أعراض تضخّم البروستاتا في اليوم الثاني أو الثالث.
أما المضافات الغذائية الخطيرة فقد تُسبّب تهيّجًا أو تفاقم الحالة خلال ساعات قليلة من تناولها.

البيروكسيدات

من واقع خبرتي أيضًا، فإن الإفراط في أملاح حمض النيتريك لدى مرضى تضخّم البروستاتا لا يؤدي إلى تفاقم فوري، لكننا عادة نستهلك هذه المنتجات على مدى أيام، فإذا كانت غنية بأملاح حمض النيتريك، فإن الأعراض تظهر بعد يومين أو ثلاثة من تناولها. أما المضافات الغذائية الخطيرة فقد تؤدي إلى تفاقم الأعراض خلال ساعات قليلة فقط من دخولها المعدة.

البنزوبيرينات

تتكوّن هذه المواد الضارة عند شوي الطعام على الشواية أو الفحم أو في الفرن المشوي. كما يُنصح بتجنّب المعالجات الحرارية الطويلة للحوم داخل الفرن. القهوة في حالة تضخّم البروستاتا أو التهابها تُعد مشروبًا ممنوعًا، إذ تتكوّن البنزوبيرينات عند تحميص حبوب البن والكاكاو.

الاستنتاجات التي يجب استيعابها لفهم جوهر العلاج وفعاليته

وفقًا لتجاربي، فإن تناول أي مادة مسرطنة يكون ضارًا في حالة تضخّم البروستاتا الحميد. ومع ذلك، قد لا تسمح الظروف الحياتية دائمًا (مثل السفر أو المهام العملية أو التغييرات المؤقتة) بالتغذية المثالية. إذا طُلب مني ترتيب المواد المسرطنة حسب درجة الضرر وتأثيرها في تضخّم البروستاتا الحميد، فسأضع في المرتبة الأولى المضافات الغذائية المحظورة، والنتريتات، والبنزوبيرينات، تليها النترات، ثم البيروكسيدات في المرتبة الثالثة.

باختصار، إنّ المنتجات التي تحتوي على مواد مسرطنة خطيرة ليست مضرة فقط لمن شُخّص لديهم تضخّم البروستاتا أو تضخّم البروستاتا الحميد مع التهاب مزمن، بل قد تحوّل الشخص السليم إلى مريض في وقت قصير.
ومع ذلك، إذا كنت يقظًا عند شراء الطعام وإعداده، وطبّقت المعرفة الصحيحة، فسيكون كل شيء على ما يرام، ويمكن للجسم استعادة جزء كبير من عافيته مع التدابير الأخرى، لأن الكون يمنح الإنسان دائمًا فرصة للشفاء.

وأضيف فكرة أعتبرها حقيقة: عندما يدرك المرء تمامًا مدى ضرر المواد المسرطنة، ويأخذ في الاعتبار انتشارها الواسع في الأغذية، تصبح بعض الاتجاهات الطبية — التقليدية أو الحديثة — غير مفهومة.
فكيف يمكن وصف دواء أو مكمل غذائي أو حتى علاج طبيعي دون إرفاقه بتوصيات واضحة بشأن التغذية ونمط الحياة؟
لن تجد مثل هذه القواعد في أي وصفة طبية، ولذلك أرى أن كثيرًا من هذه الوصفات في حالة تضخّم البروستاتا الحميد ليست سوى وهم كبير.

مع خالص الاحترام، المؤلف: بلوتيان غينادي

منهجية علاج البروستاتا متوفرة باللغات:

Español, العربية, Italiano, Türkçe, Français, Deutsch, Język Polski, English, Português, Українській, Русском.

الموضوع المقترح متاح للاطلاع باللغات:

Русском, Українській, Türkçe, Español, Português, Italiano, Français, English, Język Polski, Deutsch.